Prunier en fleur ce 9 janvier, mais il est fou ce prunier !

Une bouture reçue il y a quelques années d’une amie. Certaines années les branches ploient sous le poids de  prunes rondes juteuses. Stérilisation, confiture et alcool de prunes, cadeau aux amis, ce prunier offre plus que je ne peux consommer. 

Mais là je trouve qu’il exagère, ses branches du bas se couvrent de fleurs en plein mois de janvier !

Belle soirée à vous

 

fleur de prunier

 

Confiture de rhubarbe

Mon amie Marylène m’a déposé un surplus de rhubarbe 🙂

Grand merci à elle !

d’abord un peu de confiture, 1O pots.

rhubarbe,baton de rhubarbe

Epluchons, et coupons

rhubarbe,confiture de rhubarbe

Dans la marmite à confiture, 2 kg de rhubarbe en dés et 2 kg de sucre Minute. Mettre sur le feu vif en tournant pour aider le sucre à fondre sans coller. Ensuite porter à ébulition. Dès les gros bouillons sur le milieu de la bassine, compter 4 minutes en tournant. Stoppez le feu, mettre en pots précédemment rincés à l’eau bouillante.

confiture de rhubarbe

confiture de rhubarbe

Je couvre avec du film pour confiture

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Merciiii la copine

 

Champagne des Fées

 C’est le temps du sureau en fleur, voici une recette trouvée sur le net

 

fleur de sureau,limonade de sureau

 

Recette du champagne des fées. (limonade aux ombelles de sureau)
Ingrédients (pour 2 l de limonade )

4 belles ombelles de fleurs de sureau
2 l d’eau
200 g de sucre
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
2 citrons bio
10 raisins secs
Préparation

Cueillez 4 belles ombelles de fleurs de sureau. Il est important que vos fleurs soient de première qualité : bien blanches, sans souillures et sans flétrissures. Essuyez-les soigneusement, ne les lavez-pas. Dans un bocal à large col, versez les 200 g de sucre, l’eau, le filet de vinaigre. Ajoutez les raisins secs. Lavez et tranchez les citrons. Placez les rondelles de citron dans le bocal. Couvrez d’un linge humide. Laissez macérer de 3 à 5 jours au soleil, si possible, en mélangeant votre préparation chaque jour. Lorsque les raisins secs remontent à la surface, la macération est prête à être filtrée et embouteillée.

 

Le myrtillier

Les myrtilles me ramènent toujours à mon enfance. Les doigts et la bouche bleue d’en avoir trop mangé dans les bois. La cueillette en famille et l’odeur de confiture dans la cuisine.

J’en ai planté au jardin potager, j’espère en récolter suffisamment cette année pour quelques pots

myrtillier

myrtillier,fleur de myrtillier

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Le printemps se les gèle

fleurs de prunier

Très mauvais jeu de mots sur ce début de journée dite printanière, mais vais devoir gratter les carreaux de la voiture ….Petite gelée matinale… mais le soleil est là !!

Au verger quelques fleurs de prunier ont bravé le froid, ces photos sont de dimanche, jour de drache nationale, mais ici c’est habituel :))

fleur de prunier

Aujourd’hui, jour des fleurs ( jardinons avec le lune), je ne vais pas oublier de semer du lin …

Belle journée à vous

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