Au jardin potager , La tétragone cornue, une sorte d’épinard d’été, un légume de saison.

Au potager, la tétragone cornue se ressème d’une année à l’autre, je la laisse pousser en graines.

Je l’ai semée il y a des années, et depuis, elle apparaît de-ci, de-là au jardin.

Cette année, elle s’est prise d’amitié pour  le rosier Léonard de Vinci. Parfois je dois la déplacer , alors je la repique simplement.

Je cuisine ses feuilles comme les épinards de printemps, avec un peu de beurre et de l’ail.

Contrairement à son cousin l’épinard, elle fond moins à la cuisson, donc un peu plus de rentabilité dans l’assiette

Je vous conseille vivement sa culture facile Voir ici

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2 réflexions au sujet de « Au jardin potager , La tétragone cornue, une sorte d’épinard d’été, un légume de saison. »

  1. J’en avais entendu parler mais jamais cultivé. Un ami m’en a donné quelques plantules à repiquer et j’attends l’heure de la récolte d’autant plus que tu viens de m’en fournir diverses recettes. Amicalement, A-Marie

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